Кокосовое молоко усилит аромат привычных блюд, добавив к ним экзотическую нотку.
Состав:
Кокосовая стружка — 100 гр
Вода — 200 мл
Приготовление:
Залить кокосовую стружку водой и оставить для набухания примерно на час.
За это время объем стружки должен увеличиться примерно вдвое, а на поверхности появятся так называемые «кокосовые сливки».
Взбивать разбухшую стружку вместе с водой блендером 4-5 минут.
После чего процедить полученную смесь через сито. Оставшуюся стружку можно использовать для выпечки.
Кокосовое молоко можно добавлять при тушении для придания привычным блюдам экзотического аромата. Оно является очень распространенным ингредиентом для приготовления многих блюд индийской кухни.