Быстрый салат с использованием консервированных оливок и фасоли.
Состав:
Фасоль консервированная — 300 гр
Яйца — 3-4 шт
Оливки консервированные — 200 гр
Стебель сельдерея — 1 шт
Мягкий сыр — 100 гр
Хлеб — 100 гр
Майонез или сметана
Соль, перец
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую и охладить. Из стебля сельдерея при необходимости удалить жесткие прожилки.
Порезать стебель сельдерея и сваренные яйца небольшим кубиком.
С консервированных фасоли и оливок слить маринад. Из оливок при необходимости удалить косточки, порезать их на половинки.
Сыр потереть на мелкой тёрке, высыпать к остальным ингредиентам. Добавить желаемое количество майонеза или жирной сметаны.
Всё хорошо перемешать, заправить солью и перцем по вкусу.
С хлеба срезать корки, порезать его небольшими кубиками и поджарить его на сухой сковороде на среднем огне до румяной корочки.
Салат разложить по порционным тарелкам, украсить сверху тёплыми сухариками.