Очень вкусный салат из минимального количества ингредиентов.
Состав:
150 гр. крупы кус-кус
1 свежий баклажан
2 свежих помидора
растительное масло
соль
щепотка сумаха
зелень кинзы
Приготовление:
Крупу кус-кус залить 300 мл. кипятка и дать постоять, пока крупа не впитает в себя всю воду.
Баклажан помыть и порезать тонкими кружочками.
На растительном масле обжарить кружочки баклажана до румяного цвета.
Помидоры порезать крупными дольками.
Соединить кус-кус, помидоры и обжаренные баклажаны. Добавить в салат мелко порубленную зелень кинзы.
Заправить салат растительным маслом, солью и сумахом и сразу подавать к столу.