Состав:
Свекольная ботва (молодые листья)
чеснок
зелень петрушки
зелень укропа
черный молотый перец
уксус
1 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Свекольную ботву тщательно промыть и положить в кипящую соленую воду. Варить 10 минут. Затем слить воду и выложить ботву в миску. Добавить мелко порубленный чеснок, черный молотый перец и уксус по-вкусу.
Зелень мелко порезать и добавить в салат. Все перемешать и дать остыть.