Очень сытный и очень вкусный салат из грибов и фасоли
Состав:
250 гр. свежих шампиньонов
1 головка репчатого лука
1 банка белой консервированной фасоли
150 гр. твердого сыра
горсть грецких орехов
1 пучок зелени кинзы
постный майонез
Приготовление:
Грибы промыть, просушить и порезать крупными кусочками (если грибы небольшие, разрезать пополам).
Обжарить грибы на раскаленном растительном масле, добавив репчатый лук, соль и черный перец.
Готовые грибы остудить.
Сыр порезать кубиками.
В глубокой чашке соединить обжаренные шампиньоны, фасоль (без жидкости), тофу.
Добавить в салат крупно порезанные грецкие орехи.
Зелень кинзы мелко покрошить и также отправить в салат.
Заправить салат постным майонезом.