Сырой кабачок не только вкусный, но и очень полезный. А если его заправить ароматным соусом, получится очень интересная закуска
Состав:
1 свежий кабачок
3 ст.л. растительного масла
1 зубчик молодого чеснока
щепотка соли
1 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Кабачок помыть и натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок и соль размять в кашицу при помощи ступки и пестика. Добавить в смесь растительное масло и лимонный сок. Хорошо размешать до однородной консистенции.
Заправить кабачки соусом и дать им постоять 30 минут.
Спагетти из кабачка можно подать к мясу, птице, а также различным гарнирам.