Состав:
Картофель — 3 шт
Яйца — 3 шт
Мягкий сыр — 200 гр
Консервированная горбуша — 2 банки
Майонез
Соль
Корнишоны, маслины, болгарский перец и красная икра для украшения
Приготовление:
Яйца и картофель отварить и остудить.
Потереть яйца, картофель и сыр на крупной терке, смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать до однородной массы.
На блюде выложить половину смеси ровным слоем, формируя из неё змейку.
Горбушу размять вилкой, при необходимости удалив крупные кости.
Выложить горбушу на блюдо поверх смеси, оставляя около сантиметра по краям свободными.
Сверху выложить оставшуюся смесь так, чтобы горбуша оказалась в центре салата.
Корнишоны порезать кружочками как можно тоньше, маслины также порезать кружочками.
Из перца вырезать язык и украшение для головы змейки.
Уложить по центру получившейся змейки кружочки маслин, украсив каждый из них икринкой. Сделать из маслин глаза.
Оставшуюся свободной поверхность змейки выложить кружочками корнишонов.