Состав:
400 мл молока
100 гр. сливочного масла
50 гр. муки
Приготовление:
На горячей сковороде растопить 90 гр. сливочного масла. Добавить муку, уменьшить огонь до минимума и обжаривать 5-7 минут. Постепенно влить в смесь холодное молоко, постоянно помешивая. Дать закипеть и кипятить 2-3 минуты. В готовый соус добавить оставшееся масло, чтобы не образовывалась пленка на поверхности соуса.