На основе классического томатного соуса готовятся очень многие блюда, а его приготовление не отнимет много времени.
Состав:
Помидоры — 1 кг
Рафинированное растительное масло — 50 мл
Соль 1 ст.л.
Приготовление:
Помидоры помыть, порезать половинками и удалить жесткие части.
Измельчить помидоры в блендере до однородного состояния.
На дно кастрюли вылить растительное масло, поставить на средний огонь, добавить помидорное пюре.
Довести пюре до кипения и уменьшить огонь до минимума. Продолжать кипячение ещё 30 минут до загустения соуса.
Когда соус загустеет, добавить в него соль, хорошо размешать и выключить огонь.
Остывший соус можно хранить в холодильнике не больше недели.