Благодаря сыру Моцарелла суп-пюре приобретает новый интересный вкус
Состав:
600 гр. замороженного зеленого горошка
200 гр. сыра Моцарелла
1 л. воды
щепотка тимьяна
соль
черный перец
Приготовление:
Зеленый горошек залить водой и поставить на огонь, как только вода закипит, убавить температуру, добавить тимьян и варить до готовности горошка.
Когда горошек станет мягким, снять кастрюлю с огня и добавить по-вкусу соль и черный перец.
Моцареллу натереть на крупной терке и также добавить в суп.
При помощи погружного или обычного блендера взбить суп до состояния пюре.
Подавать суп-пюре с сухариками.