Тушеная свекла с чесноком станет прекрасным ненавязчивым гарниром для мясных и рыбных блюд.
Состав:
Свекла — 1 шт
Чеснок — 3 зубка
Сметана — 100 гр
Зелёный лук — 2-3 шт
Соль, перец
Приготовление:
Крупную свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Выложить натертую свеклу на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
Обжаривать свеклу на среднем огне около 10 минут, за это время должна полностью выпариться влага.
Пока свекла жарится, почистить и мелко порезать чеснок, смешать его со сметаной. Выложить сметану с чесноком к обжаренной свекле, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Тушить свеклу на медленном огне ещё 5 минут.
Подавать тушеную в сметане свеклу можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Она хороша как гарнир и как самостоятельная закуска.