Классический рецепт одного из самых известных в России блюд.
Состав:
Говядина — 300 гр
Шампиньоны — 100 гр
Лук — 1 шт
Сливочное масло — 20 гр
Сметана 50 мл
Соль, перец
Приготовление:
Мясо порезать небольшими брусочками.
Обжарить говядину на растительном масле со всех сторон.
Порезать грибы тонкими слайсами, а лук перьями. Добавить к обжаренному мясу грибы, лук, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
Всё перемешать и протушить на среднем огне примерно 5 минут до мягкости лука. Добавит в сковороду сметану, снова перемешать и оставить на слабом огне ещё на пару минут.
Традиционно бефстроганов подают с картофельным пюре.
