Домашние шашлычки на японский манер
Состав:
800 гр. куриных желудков
100 мл. соевого соуса
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. зиры
0,5 ч.л. красного перца чили
Приготовление:
Пупки отварить в течение 30 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
В ступке смешать кориандр и зиру.
Измельчить специи.
Добавить все специи в соевый соус.
Выложить куриные желудки в маринад и мариновать 1 час.
Деревянные шпажки замочить в холодной воде.
На каждую шпажку нанизать куриные желудки.
На раскаленном масле обжарить желудки до румяной корочки.
Подавать шашлычки с салатом.