Полезное овощное пюре, прекрасная альтернатива привычному картофельному.
Состав:
4 крупных клубня картофеля
500 гр. брокколи (можно взять замороженную)
500 гр. зеленого горошка (можно взять замороженный)
20 гр. сливочного масла
1 ст.л. горчичного масла
соль по-вкусу
смесь пяти перцев по-вкусу
Приготовление:
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Выложить картофель в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь. Варить до готовности картофеля.
Добавить в кастрюлю порезанные соцветия брокколи и зеленый горошек.
Проварить еще десять минут.
Слить воду с овощей, добавить соль, смесь перцев, сливочное масло и горчичное масло.
При помощи картофелемялки слегка размять овощи (полной однородности добиваться не стоит).
Подавать пюре в качестве гарнира.
Если вы хотите получить постное блюдо, просто не добавляйте сливочное масло.