Капуста брокколи — кладезь витаминов и полезных веществ, она очень быстро готовится, сохраняя всё полезное в себе. Пюре из брокколи может стать прекрасной заменой картофельному пюре для тех, кто заботиться о своей фигуре.
Состав:
500 гр. брокколи
2 зубчика чеснока
100 мл. воды
соль по-вкусу
Приготовление:
В сотейник налить растительное масло. Когда масло нагреется, добавить 2 зубчика чеснока.
Обжарить чеснок до золотистого цвета, достать из сотейника и выбросить.
Добавить в сотейник соцветия брокколи и в течение 5 минут обжарить их.
Влить в сотейник воду, добавить по-вкусу соль. Убавить огонь и тушить еще 10 минут.
С помощью погружного блендера измельчить соцветия до состояния пюре.
Подавать пюре в качестве гарнира.