Состав:
1 л. кефира
2 яйца
800 г. муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
сода, гашеная уксусом
растительное масло
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить кефир и еще раз взбить. Всыпать постепенно муку, чтобы тесто стало как густая сметана. Добавить в тесто соду, гашеную уксусом.
На горячую сковороду налить немного растительного масла. Тесто выкладывать на сковороду столовой ложкой. Жарить оладьи на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.