Этот несладкий кекс с сыром, грецкими орехами и зеленью прекрасно заменит собой привычный всем хлеб. Кекс настолько вкусный, что невозможно остановится после первого съеденного кусочка. Он имеет ароматный, немного влажный мякиш и хрустящую корочку из сыра и орехов
Состав:
230 гр. пшеничной муки
180 гр. твердого сыра
80 мл. молока
80 мл. растительного масла
4 свежих куриных яйца
1 ч.л. горчицы
3 пера зеленого лука
0,5 пучка зелени укропа
щепотка соли
щепотка черного перца
0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса
горсть грецких орехов
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра отложить.
Грецкие орехи мелко порубить ножом.
В глубокой чашке соединить муку, сыр, натертый на мелкой терке, мелко нашинкованную зелень, соль и перец.
Добавить в чашку молоко, растительное масло, яйца и горчицу.
Тщательно перемешать тесто, добавив соду, гашенную уксусом.
Выложить тесто в форму (если вы используете не силиконовую форму, то ее необходимо смазать маслом).
Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кекс 30 минут.
Спустя это время достать кекс, посыпать его орехами и сыром.
И снова поставить в духовку еще на 30 минут.
Подавать кекс теплым, хотя и холодный он очень вкусный.