Состав:
300 гр. пшеничной муки
150 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей
275 мл. воды
2 ст.л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
1,75 ч.л. соли
Приготовление:
Хлеб с томатом и чесноком притягивает своим ароматом и красивым цветом. Он прекрасно подходит к первым и вторым блюдам, а также в качестве основы для бутербродов. Обязательно попробуйте его, вы точно не пожалеете!
Для выпечки хлеба нужно:
Пшеничную и ржаную муку смешать с дрожжами, добавить соль. Влить в муку теплую воду, добавить томатную пасту и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Замесить тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, т.к. используется ржаная мука.
Положить тесто в чашку и накрыть полотенцем.
Поставить чашку в теплое место и дать тесту подойти (примерно 1,5-2 часа).
Затем сформировать из теста хлеб и поставить в выключенную духовку еще на один час. Хлеб должен хорошо подойти.
Духовку включить на максимальную температуру (примерно 220-240 градусов), поставить на нижнюю подставку небольшую чашку с водой, чтобы образовывался пар. Выпекать хлеб 10 минут. Затем убрать чашку с водой и убавить огонь до 200 градусов. Выпекать 50 минут.
При выпечке ориентируйтесь на свою духовку, каждая духовка печет по разному.
Также хлеб можно сделать в хлебопечке. Для этого в форму заложить продукты согласно инструкции и поставить на программу «Ржаной».
Свежеиспеченный хлеб остудить на решетке.
