Нежные молочные манники с хрустящей корочкой.
Состав:
Манка — 1 ст
Молоко — 1 ст
Сахар — 1 ст
Мука — 0,5 ст
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 50 гр
Сода — 0, 5 ч.л.
Уксус — 0,5 ч.л.
Соль
Приготовление:
Яйца растереть с размягчённым сливочным маслом и сахаром. Добавить молоко и манку, хорошо перемешать.
Оставить тесто при комнатной температуре на один час, чтобы манка хорошо разбухла. Затем вмешать муку, погашенную уксусом соду и немного соли.
Небольшие формочки смазать изнутри сливочным маслом и присыпать тонким слоем манной крупы.
Залить тесто в формочки почти до верха.
Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут, за это время поверхность манников должна слегка подрумяниться.
После запекания порционные манники нужно сразу извлечь из формочек, чтобы корочка осталась хрустящей.