Использование растительного масла в тесте позволяет сделать вафли хрустящими.
Состав:
Растительное масло — 250 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 150 гр
Мука — 200 гр
Сода — 0,5 ч.л.
Соль, уксус
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и небольшим количеством соли до полного растворения сахара.
Добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородного состояния.
Добавить в тесто погашенную уксусом соду и муку, замесить плотное тесто.
Разогреть вафельницу и налить небольшое количество теста.
Жарить вафли 3-4 минуты.
Готовые вафли получаются достаточно мягкими, но при остывании их поверхность становится хрустящей.