Рождественское печенье украсит собой новогодний стол. Его даже можно повесить на елку!
Состав:
300 гр. пшеничной муки
100 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
200 гр. сливочного масла
1 ст.л. какао
для декорирования печения:
1 белок
50гр. сахарной пудры
Приготовление:
Смешать муку, яйца, мягкое сливочное масло и какао. Добавить соль на кончике ножа.
При помощи кухонного комбайна (можно и в ручную) быстро замесить тесто. Не нужно его долго вымешивать, достаточно вмешать все ингредиенты и собрать тесто в комок.
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто разделить на две части. Стол присыпать мукой. Каждую часть раскатать в пласт и вырезать печенье.
Сложить печенье на форму, застеленную пергаментной бумагой.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Готовое печенье достать, снять с формы и дать остыть.
Этим временем необходимо приготовить белковую глазурь. Для этого взбить яичный белок с маленькой щепоткой соли. Когда белок взобьется в пену, постепенно всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков. Хорошо взбитые белки не должны падать с перевернутой ложки.
При помощи кондитерского мешка украсить печенье.
Также для декорирования я использовала специальный кондитерский сухой блеск.