Состав:
мука — 570 гр.
сухие быстродействующие дрожжи — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
сахар — 5 ст.л.
маргарин — 46 гр.
яйцо — 1 шт.
молоко — 150 мл.
вода — 150 мл.
Для смазки:
1 яйцо и немного молока
Приготовление:
Для приготовления в хлебопекарной машине:
в форму хлебопечки заложить продукты согласно инструкции. Включить программу «Основной», режим «Тесто».
При ручном замесе теста:
смешать муку, дрожжи. сахар, соль.
Смешать молоко, воду, яйцо. Влить жидкость в муку, добавить растопленный маргарин и замесить тесто. Положить тесто в глубокую чашку, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 1 часа.
Из этого количества теста получается две большие халы.
Готовое тесто разделить на две части, одну из которых отложить в сторону и накрыть полотенцем.
Взять тесто и разделить его на три части. Каждую часть раскатать в пласт.
Свернуть пласт теста в плотный жгут.
Получается три жгута.
Сплести из жгутов косу, края косы загнуть вовнутрь.
Из той части теста, которую откладывали в сторону таким же способом сделать вторую халу.
Переложить халы на противень, присыпанный мукой.
Поставить противень в теплое место на 1 час, чтобы халы увеличились вдвое. Сверху халы смазать смесью из яйца и молока.
Выпекать халы в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Готовые халы аккуратно снять с противня и остудить на решетке.