Рецепт приготовления песочного теста очень прост и не требует каких-либо специальных навыков. Песочное тесто прекрасно подойдет для выпечки тартов.
Состав:
250 гр. пшеничной муки
150 гр. сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
Приготовление:
Для приготовления теста в комбайне:
в чашу комбайна всыпать муку, сахар, соль, ванилин, добавить сливочное масло, порезанное кубиками.
На высокой скорости смешать все ингредиенты до образования крошки (на это потребуется 5-8 секунд).
Далее добавить яйцо.
Включить комбайн и дождаться, пока тесто свернется в комок.
Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник. Если вы планируете печь пирог, тесто должно отдохнуть в холодильнике около часа.
Если замес теста будет происходить вручную, для этого смешайте муку, сахар, соль, ванилин и масло с помощью ножа. Также должна получится мелкая крошка. Затем добавить яйцо и быстро замесить тесто. Не нужно его сильно вымешивать. Тесто как можно меньше должно соприкасаться с руками.