Это самый простой и быстрый в приготовлении торт из всех тех, которые я делала! Он настолько вкусный, что ваши родные никогда не догадаются, что на его приготовление ушло всего 30 минут! Пока сезон сладкой, ароматной клубники в самом разгаре, вы просто обязаны приготовить этот шоколадный торт!
Состав:
корж (форма диаметром 20 см)
180 гр. печенья, например, топленое молоко
130 гр. мягкого сливочного масла
мусс
300 гр. сметаны 20% жирности
250 мл. сливок 10% жирности
60 гр. какао
1 спелый (почти переспелый) банан
6 ст.л. сахара
15 гр. желатина + 60 мл. воды
свежая клубника
миндальные лепестки
Приготовление:
Можно использовать разъемную форму или отдельно кольцо от форму, установив его на сервировочное блюдо, как я и сделала.
Печенье измельчить в блендере, добавить мягкое сливочное масло и тщательно растереть в однородную массу.
Утрамбовать крошку в форму и отправить в морозилку.
Сразу же делаем мусс.
Банан пюрировать в однородную массу.
Желатин залить водой, дать ему набухнуть.
Сливки довести до закипания, снять с огня и добавить сахар и какао. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Желатин нагреть до прозрачности и перелить его в молочную смесь.
Добавить сметану и банановое пюре.
Хорошо перемешать массу.
Достать форму из морозилки и заполнить шоколадной массой.
Выложить клубнику, немного утопив ее в шоколад (не переживайте, что клубника всплывает, когда торт будет стоять в холодильнике, нужно будет пару раз достать его и шпажкой еще раз утопить ягоды)
Сразу отправить торт в холодильник и оставить его на 3-4 часа (до полного застывания)
Готовый торт аккуратно достать из форму или кольца, проведя острым ножом по краям.
Украсить торт миндальными лепестками.
Торт получается очень нежным, в меру сладким, а ягоды остаются свежими и сочными!
Приятного вам чаепития!!!
