Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Ёка

08/08/2012 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Ёка
Ёка — оригинальное блюдо кавказской кухни, для приготовления которого потребуется сковорода побольше.

Состав:
Лаваш — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мягкий сыр — 50 гр
Сливочное масло — 25 гр
Соль

Приготовление:
Ёка — блюдо из лаваша с начинкой из яйца и сыра. Сыр можно взять любой мягкий, в оригинале используется сулугуни.
Для приготовления блюда следует вырезать из лаваша квадрат, который максимально поместится в имеющуюся сковороду.
На сковороде растопить сливочное масло. Лаваш хорошо смочить водой, чтобы он стал совсем мягким. Уложить лаваш на сковороду и обжаривать на среднем огне две минуты.
Ёка
Поджаренный лаваш перевернуть, сверху разбить яйцо и посолить. Если используется соленый сыр, то солить яйцо не нужно.
Ёка
Яйцо вилкой распределить по поверхности лаваша, посыпать сверху натертым на крупной тёрке сыром.
Ёка
Свернуть лаваш за углы пополам, потом ещё вдвое, в итоге должен получиться треугольник.
Ёка
Обжаривать ёку на среднем огне с двух сторон. Время обжарки зависти от желаемого результата: за пару минут обжаривания получится мягкое блюдо с сочной начинкой, а любителям хрустящей корочки можно подержать ёку на сковороде подольше.
Ёка
Подавать ёку нужно сразу после приготовления.

Горячие закуски , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама