Капуста пилюска — это закуска, которая будет готова к столу уже через 12 часов. Такую капусту можно приготовить на зиму, поставив на хранение в холодильник
Состав:
1 вилок капусты
1 крупная свекла
3 зубчика чеснока
маринад:
1 л. воды
200 мл. уксуса 9%
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
С капусты удалить верхние листья и порезать ее крупными кусочками.
Свеклу почистить и порезать кружочками.
Тоже самое проделать с чесноком.
На дно банки или кастрюли выложить слой свеклы.
Затем слой капусты, пару кружочков чеснока и снова свекла. Все слои укладываются очень плотно друг к другу.
Укладывать слои до тех пор, пока будет место.
Для маринада смешать один литр кипятка, растительное масло, соль и сахар. Добавить уксус.
Залить маринадом капусту.
Накрыть капусту полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Через 12 часов попробуйте капусту. Если она готова, ее можно убрать в холодильник.
