Хрустящие луковые чипсы имеют настолько сильный аромат, что мгновенно вызывают чувство аппетита.
Состав:
Лук
Растительное масло
Приготовление:
Лук почистить и порезать крупными кольцами.
Налить масло в сковородку или небольшую кастрюлю слоем в 2-3 сантиметра. Когда масло достаточно разогреется, поместить в сковородку порцию порезанного лука, чтобы луковые кольца были полностью погружены в масло.
Обжаривать лук на сильном огне до золотистого цвета. Очень важно не упустить момент: золотистый лук очень быстро может превратиться в горелый.
Вытащить обжаренные кольца лука шумовкой и уложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Оставить чипсы сушиться в хорошо проветриваемом помещении. Высохшие чипсы можно хранить в стеклянной посуде.
Долго сушить чипсы не рекомендуется, т.к. они имеют особенность своим запахом привлекать окружающих и постепенно исчезать с тарелки.
Высушенные луковые кольца можно использовать для украшения салатов и вторых блюд.