Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Кебаб из свинины с дымком

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Кебаб из свинины с дымком

Автор: Юлия, 01/01/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Кебаб из свинины с дымком
Когда нет возможности приготовить кебабы на мангале, можно и в домашних условиях придать блюду аромат костра.

Состав:
500 гр. свиного фарша
1 головка репчатого лука
2 куриных яйца
1 ч.л. кунжутного семени
0,5 пучка зелени петрушки
соль по-вкусу
мука для панировки
2-3 веточки розмарина

Приготовление:
Репчатый лук почистить и пропустить через мясорубку.
Смешать мясной фарш, лук, мелко порубленную зелень петрушки, кунжутное семя и яйца.
Кебаб из свинины с дымком
Все хорошо перемешать.
Кебаб из свинины с дымком
Из полученного фарша сделать кебабы и обвалять каждую в муке.
Кебаб из свинины с дымком
На сковороду налить растительное масло и поставить ее на огонь. Когда масло прогреется, выложить в сковороду кебабы. Обжарить их с каждой стороны на среднем огне.
Кебаб из свинины с дымком
Чтобы получить дым, понадобиться сухая веточка розмарина. Если нет сухой, можно взять свежую и засушить ее в духовке.
Кебаб из свинины с дымком
Поджечь веточку розмарина, дать ей немного прогореть и потушить. Быстро положить веточку к кебабу и накрыть сверху крышкой.
Кебаб из свинины с дымком
Не открывать крышку пару минут.
Подавать кебабы сразу же.
Кебаб из свинины с дымком

Мясные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 6 659

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru