Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Несладкая выпечка » Киш-лорен с капустой

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Киш-лорен с капустой

Автор: Юлия, 17/11/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Киш-лорен с капустой
Вкусный, сытный и очень ароматный пирог с капустой и вареными яйцами

Состав:
тесто
260 гр. пшеничной муки
150 гр. сливочного масла из морозильника
1 куриное яйцо
1 ст.л. сметаны
щепотка соли
начинка
0,5 небольшого вилка белокочанной капусты
1 головка репчатого лука
растительное масло
соль
щепотка хмели-сунели
щепотка черного перца
3 вареных куриных яйца
заливка
3 свежих куриных яйца
100 гр. сметаны
50 гр. твердого сыра
щепотка соли

Приготовление:
Для приготовления начинки для пирога капусту мелко нашинковать.
Киш-лорен с капустой
Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
Киш-лорен с капустой
На сковороду налить растительное масло. Как только масло прогреется, выложить лук и жарить до румяности.
Киш-лорен с капустой
Добавить к луку капусту, немного обжарить. Добавить соль, черный перец, хмели-сунели и обжаривать капусту на среднем огне до готовности.
Киш-лорен с капустой
Готовой капусте дать остыть.
Этим временем можно заняться приготовлением теста для пирога.
Для этого руками или при помощи кухонного комбайна, что намного удобнее и быстрее, растереть в мелкую крошку сливочное масло и муку.
Киш-лорен с капустой
Добавить в смесь яйцо, сметану, щепотку соли и быстро замесить тесто.
Киш-лорен с капустой
Переложить тесто в чашку, накрыть его полотенцем или пленкой, и поставить в холодильник на один час.
Спустя час достато тесто и распределить его по форму, оставляя невысокие бортики (примерно в 1,5 см высотой). Я использую разъемную форму, диаметром 26 см.
Киш-лорен с капустой
На заготовку выложить капусту.
Киш-лорен с капустой
Яйца смешать со сметаной и хорошо взбить венчиком.
Киш-лорен с капустой
Добавить в смесь сыр, натертый на мелкой терке. Распределить полученную заливку поверх начинки.
Киш-лорен с капустой
Сверху выложить половинки вареных яиц.
Киш-лорен с капустой
Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать пирог 30-40 минут (ориентируйтесь по мощности своей духовки, времени на выпечку может потребоваться чуть больше либо чуть меньше) до румяной корочки сверху.
Киш-лорен с капустой
Готовому пирогу дать немного постоять и подавать к столу теплым.

Несладкая выпечка Оставьте комментарий Просмотров: 4 302
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru