Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Десерты » Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

19/04/2012 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Нежнейший десерт с тонким ароматом коньяка, шоколадом и хрустящим штрейзелем.

Состав:
3 груши сорта Конференция
2 ст.л. сахара
3 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. коньяка
шоколадный крем
500 мл. молока
100 гр. горького шоколада
2 ст.л. сахара
40 гр. картофельного крахмала
щепотка ванилина
штрейзель
70 гр. пшеничной муки
50 гр. холодного сливочного масла
30 гр. сахара
щепотка корицы
щепотка кардамона
щепотка мускатного ореха

Приготовление:
1. Готовим груши.
Груши почистить и порезать кубиками.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сотейник или сковороду поставить на огонь. Как только нагреется, выложить груши, добавить лимонный сок и тушить на среднем огне 5 минут. Затем добавить сахар, лимонную цедру и коньяк.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Тушить еще 5 минут.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Оставить груши остывать.
2. Готовим шоколадный крем.
В 100 мл. холодного молока развести крахмал.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Шоколад поломать.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Но водяной бане нагреть оставшееся молоко с сахаром и ванилином.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Добавить шоколад и растопить его.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Влить разведенный крахмал и варить шоколадный крем до загустения (консистенция жидкой сметаны).
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Остудить крем.
3. Готовим штрейзель.
Соединить муку, холодное сливочное масло, сахар, корицу, кардамон и мускатный орех.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Растереть смесь в мелкую крошку.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Пересыпать крошку на противень.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Запекать в духовке 10 минут при 180 градусов (до румяного цвета).
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сборка десерта.
На дно креманки выложить немного груш.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Покрыть груши шоколадным кремом.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сверху засыпать штрейзелем.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Перед подачей десерт выдержать в холодильнике несколько часов.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

Десерты , , , , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

1 отзыв
  1. Галина:

    Мне и моей семье, этот десерт очень понравился. Попробуйте- вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама