Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Десерты » Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

Автор: Юлия, 19/04/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Нежнейший десерт с тонким ароматом коньяка, шоколадом и хрустящим штрейзелем.

Состав:
3 груши сорта Конференция
2 ст.л. сахара
3 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. коньяка
шоколадный крем
500 мл. молока
100 гр. горького шоколада
2 ст.л. сахара
40 гр. картофельного крахмала
щепотка ванилина
штрейзель
70 гр. пшеничной муки
50 гр. холодного сливочного масла
30 гр. сахара
щепотка корицы
щепотка кардамона
щепотка мускатного ореха

Приготовление:
1. Готовим груши.
Груши почистить и порезать кубиками.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сотейник или сковороду поставить на огонь. Как только нагреется, выложить груши, добавить лимонный сок и тушить на среднем огне 5 минут. Затем добавить сахар, лимонную цедру и коньяк.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Тушить еще 5 минут.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Оставить груши остывать.
2. Готовим шоколадный крем.
В 100 мл. холодного молока развести крахмал.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Шоколад поломать.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Но водяной бане нагреть оставшееся молоко с сахаром и ванилином.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Добавить шоколад и растопить его.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Влить разведенный крахмал и варить шоколадный крем до загустения (консистенция жидкой сметаны).
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Остудить крем.
3. Готовим штрейзель.
Соединить муку, холодное сливочное масло, сахар, корицу, кардамон и мускатный орех.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Растереть смесь в мелкую крошку.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Пересыпать крошку на противень.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Запекать в духовке 10 минут при 180 градусов (до румяного цвета).
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сборка десерта.
На дно креманки выложить немного груш.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Покрыть груши шоколадным кремом.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Сверху засыпать штрейзелем.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем
Перед подачей десерт выдержать в холодильнике несколько часов.
Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем

Десерты 1 комментарий Просмотров: 3 650
, , , , , , ,

Оставьте комментарий

Есть 1 комментарий. к “Десерт из груш с шоколадным кремом и штрейзелем”

  1. Галина:

    Мне и моей семье, этот десерт очень понравился. Попробуйте- вкусно!

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru