Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Десерты » Шоколадная творожная пасха

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Шоколадная творожная пасха

Автор: Игорь, 07/05/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Шоколадная творожная пасха
Большое количество какао и шоколадная крошка делают это праздничное блюдо особенно вкусным.

Состав:
Творог — 400 гр
Сливки 20 % — 200 мл
Сливочное масло — 150 гр
Сахар — 150 гр
Какао — 50 гр
Горький шоколад или шоколадная крошка — 50 гр

Приготовление:
На первым этапе приготовления этой сырной пасхи нужно сварить густой мягкий шоколад из сливок и порошка какао. Для этого нужно высыпать какао в сливки, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Для размешивания шоколада лучше всего использовать венчик, это позволит полностью избавиться от образующихся комочков.
Шоколадная творожная пасха
Сразу после закипания получившийся шоколад нужно отключить и оставить охлаждаться. В процессе охлаждения периодически помешивать, чтобы на поверхности не образовывалась корочка.
Пока горячий шоколад охлаждается, нужно растереть размягчённое сливочное масло с сахаром до однородного состояния, а творог при необходимости протереть через сито.
Шоколадная творожная пасха
Горький шоколад порубить ножом в крошку желаемого размера. Соединить шоколадную крошку с творожно-масляной смесью и охлаждённым шоколадом.
Шоколадная творожная пасха
Всё хорошо перемешать до однородного состояния. При желании можно дополнительно взбить получившуюся массу блендером, тогда готовая пасха будет более нежной.
Уложить шоколадную массу в специальную форму, выстеленную марлей и помещённую в неглубокую ёмкость для сцеживания жидкости.
Шоколадная творожная пасха
Поставить на форму небольшой груз и убрать в холодильник на 8-12 часов. Периодически сливать выделяющуюся жидкость.
Перед подачей перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять марлю.
Шоколадная творожная пасха

Десерты Оставьте комментарий Просмотров: 175
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru