Салат «Сельдь под шубой»

Состав:
1 свекла
4 картофеля
1-2 луковицы
2 моркови
300 гр. сельди
майонез

Приготовление:
Сегодня такое изобилие овощей и фруктов, что придумать какой-либо замысловатый салат не составляет особого труда. Но иногда очень хочется отведать простого салатика, например, «Сельдь под шубой», который так был знаменит в советские времена. Главный нюанс при приготовлении этого салата заключается в достаточном количестве майонеза, именно его не нужно жалеть, а хорошенько промазывать слои салата. Если майонеза положить мало, салат получится сухим и не вкусным.
Для приготовления салата нужно:
Свеклу, морковь и картофель помыть и отварить, при этом чистить овощи не нужно.

Когда овощи будут готовы, охладить их и очистить от шкурки.
Свеклу, морковь и картофель натереть на крупной терке.
Лук мелко пошинковать.
Сельдь порезать кубиками.
Теперь собираем салат:
1 слой — картофель
майонез
2 слой — сельдь

3 слой — лук
майонез
4 слой — морковь

майонез
5 слой — свекла

майонез.
По желанию каждый слой овощей можно немного посолить.
Готовый салат поставить в холодильник на 6 часов.

Пока оценок нет

Загрузка...

1. Марина:

   04/03/2011 в 17:37

   Отличная идея выложить картофель нижним слоем, тоже первый раз об этом слышу и обязательно попробую. После приготовления салата всегда протираю разделочную доску корочкой лимона или бинтиком, смоченным в уксусе — это полностью отбивает запах селедки.

   Ответить
2. Юлия:

   17/02/2011 в 14:11

   Когда картофель выкладывается первым слоем, салат не расползается при перекладывании в тарелку.

   Ответить
3. Марина:

   16/02/2011 в 15:29

   Много раз пробовала этот салат, приготовленный в разных местах, разными людьми, но первый раз вижу, что нижним слоем является слой картофеля. Первым всегда встречала сельдь. Но, думаю, порядок слоев на вкус моего любимого салата никак не скажется. Еще лук предварительно можно замариновать минут на 30 в уксусе и воде (соотношение один к одному).

   Ответить
4. Dana:

   31/01/2011 в 20:08

   Замечательный классический салатик на любой праздник, да и просто к семейному ужину. Готовлю чаще всего именно по такому рецепту, но когда хочется какой-нибудь пикантности,то кладу между слоем моркови и свеклы натертое кислое яблоко. Получается тоже очень вкусно и необычно.

   Ответить