Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Буженина из свинины в фольге

Буженина из свинины в фольге

03/09/2012 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Буженина из свинины в фольге
Приготовить вкуснейшую буженину в домашних условиях совсем не сложно, понадобится лишь духовка и хороший кусок свинины.

Состав:
Свинина — 1,5-2 кг
Болгарский перец — 1 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Минеральная вода — 100 мл
Растительное масло — 1 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Соль, перец

Приготовление:
Для буженины следует выбрать плотный кусок свиного филе с небольшим количеством жира.
Сначала мясо нужно хорошо обмыть, обсушить и с помощью узкого ножа нашпиговать предварительно порезанными небольшими кусочками болгарским перцем и чесноком. Чтобы буженина получилась более сочной можно добавить в отверстия небольшие кусочки сала.
Буженина из свинины в фольге
В небольшой посуде смешать растительное масло, горчицу, минеральную воду и перец. Хорошо натереть полученной смесью нашпигованное мясо и оставить при комнатной температуре на пару часов.
Буженина из свинины в фольге
Промаринованное мясо посыпать со всех сторон солью и уложить на лист фольги, расстеленный на противне. Завернуть фольгу так, чтобы сок из мяса не вытекал. Налить в противень воды слоем около сантиметра.
Буженина из свинины в фольге
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё противень и выпекать полтора часа. Затем верх фольги следует развернуть, чтобы мясо хорошо подрумянилось. Если же Вы хотите сделать буженину более диетической, оставьте фольгу закрытой, только переверните кусок на другую сторону. После этого нужно оставить буженину в духовке ещё на час.
Подавать буженину лучше охлаждённой, можно использовать её для приготовления бутербродов и других блюд.

Мясные блюда, Холодные закуски ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

1 отзыв
  1. Люба:

    Чудесный рецепт, красиво и очень вкусно, спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама