Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Голубцы с рисом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Голубцы с рисом

Автор: Юлия, 08/11/2011 | Распечатать запись Распечатать запись

Голубцы с рисом
Обычный классический рецепт приготовления всем известных голубцов с фаршем и рисом.

Состав:
400 гр. свиного фарша
0,5 вилка белокочанной капусты
150 гр. вареного риса
1 головка репчатого лука
2 ст.л. молока
1 зубчик чеснока
черный перец
смесь специй для мяса
соль
50 гр. сливочного масла
для соуса:
2 головки репчатого лука
1 крупная морковь
2 ст.л. томатной пасты
200 мл. кипятка
соль

Приготовление:
Капусту разделить на листья. Если вилок плотный, его можно завернуть в пакет и положить на несколько часов в морозилку. После этого листы капусты будут очень легко сниматься.
Голубцы с рисом
Капустные листья бланшировать в кипятке по 2 минуты.
Фарш смешать с мелко порезанной головкой репчатого лука. Добавить рис, натертый на мелкой терке чеснок, соль и специи. Влить в фарш молоко и перемешать.
Голубцы с рисом
На капустный лист выложить фарш.
Голубцы с рисом
Завернуть лист конвертиком.
Голубцы с рисом
Голубцы обжарить на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон.
Голубцы с рисом
Для соуса: репчатый лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
На сковороду налить растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачного цвета.
Добавить в сковороду морковь. Жарить 5 минут.
Влить в сковороду кипяток, добавить соль и томатную пасту. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне 10 минут.
Голубцы с рисом
Готовым соусом залить голубцы. Добавить по кусочку сливочного масла. Сливочное масло придаст блюду особый вкус.
Голубцы с рисом
Накрыть голубцы крышкой и тушить на самом минимальном огне 50 минут.
Подавать голубцы со сметаной.

Мясные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 2 818
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru