Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Гратен из картофеля и грудинки

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Гратен из картофеля и грудинки

Автор: Юлия, 10/11/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Гратен из картофеля и грудинки
Гратен — это картофельный пирог с румяной корочкой из сыра

Состав:
1,5 кг. картофеля
120 гр. копченой свиной грудинки
100 мл. сливок 10%
150 гр. сыра (Тильзитер)
2 зубчика чеснока
щепотка мускатного ореха
соль по-вкусу
щепотка свежемолотого черного перца
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:
Картофель помыть, почистить и порезать тонкими кружочками.
Гратен из картофеля и грудинки
Отварить картофель в подсоленной воде в течение трех минут. Слить с картофеля воду.
Грудинку порезать небольшими ломтиками.
Гратен из картофеля и грудинки
Сливки смешать с мускатным орехом и свежемолотым перцем. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Поставить сливки на огонь и немного нагреть.
Гратен из картофеля и грудинки
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Первым слоем выложить половину картофеля, сверху уложить порезанную грудинку.
Гратен из картофеля и грудинки
Выложить оставшийся картофель.
Гратен из картофеля и грудинки
Залить картофель сливками.
Гратен из картофеля и грудинки
Сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром.
Гратен из картофеля и грудинки
Поставить форму вдуховку, разогретую до 200 градусов. Запекать гратен 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до румяной корочки.
Подавать гратен сразу же.
Гратен из картофеля и грудинки

Мясные блюда, Овощные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 13 107
, , , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru