Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Мясные блюда » Стейк с розмарином

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Стейк с розмарином

Автор: Игорь, 16/07/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Стейк с розмарином
Во время обжаривания стейк пропитывается ароматом свежего розмарина.

Состав:
Говяжья или телячья вырезка — 600 гр
Розмарин — 4 веточки
Растительное масло
Соль

Приготовление:
Перед приготовлением мясо следует полностью освободить от жил. Разрезать вырезку на четыре примерно равные части.
Стейк с розмарином
Большие веточки розмарина разделить на более мелкие. Каждый кусок хорошо размять рукой, хорошо вжимая веточки розмарина в мясо. Розмарин нужно вмять в стейк с двух сторон.
Стейк с розмарином
Для обжаривания мяса лучше использовать специальную гриль-сковороду. Сковороду разогреть на сильном огне и слегка смазать растительным маслом. Уложить стейки на сковороду, жарить по две минуты с каждой стороны.
Стейк с розмарином
Затем посолить мясо по вкусу и продолжать жарить до желаемого состояния по 1-3 минуты с каждой стороны.
Готовым стейкам дать отдохнуть на тарелке в течение 2 минут, чтобы мясо «дошло» внутри.
Подавать розмариновые стейки с любым нейтральным или острым соусом.

Мясные блюда Оставьте комментарий Просмотров: 2 266
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru