Воздушный бисквит с орехами, который можно использовать для торта и для бисквитных пирожных
Состав:
4 куриных яйца
120 гр. сахара
100 гр. пшеничной муки
25 гр. арахиса
сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Арахис обжарить на сковороде, остудить и очистить от шелухи.
При помощи блендера максимально сильно измельчить орехи.
Отделить белки и желтки.
Желтки смешать с 80 гр. сахара и взбить до белой и тягучей массы.
Белки взбить до устойчивых пиков. Затем постепенно добавить оставшиеся 40 гр. сахара и взбивать, пока масса не станет воздушной, а сахар полностью растворится.
Желтковую массу влить в белковую.
Аккуратно, снизу вверх перемешать смесь.
При помощи сита всыпать в яичную массу муку, также аккуратно вмешивая ее.
Тесто должно получиться легким и воздушным.
Форму размером примерно 20*20 смазать сливочным маслом (низ и бока) и присыпать мукой, стряхнув лишнее.
Аккуратно перелить тесто в форму.
Поставить бисквит в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать бисквит 25 минут.
Достав бисквит из духовки, не стоит сразу же его доставать из формы, пусть он остается в ней минут десять. За это время бисквит немного сожмется и хорошо отстанет от краев формы.
Для приготовления торта или пирожных дать бисквиту полежать примерно сутки.
Понравилось - 1
Загрузка...Ваш отзыв
