Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Десерты » Шок-манже

Шок-манже

25/02/2011 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Шок-манже

Состав:
30 гр.сахара
3 яйца
100 гр. сливочного масла
50 граммов шоколада
1,5 ст.л. какао
Шок-манже

Приготовление:
Для этого десерта нужно использовать только свежие яйца!
Яйца разбить и отделить желтки от белков.
Шок-манже
Сливочное масло, шоколад и какао растопить на водяной бане и дать остыть.
Желтки смешать с сахаром и взбить до белой массы.
В белки добавить соль на кончике ножа и чистым венчиком взбить до устойчивых пиков.
Шок-манже
В желтки влить шоколадную смесь и аккуратно перемешать.
Затем аккуратно добавить белки и вмешать их в шоколадно-желтковую смесь (мешать нужно очень осторожно, чтобы не разрушить образовавшиеся пузырьки в белках).
Разложить десерт по креманкам или небольшим стаканчикам.
Поставить десерт в холодильник на 4 часа.

Десерты , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

комментария 3
  1. Nika:

    Спасибо вам, Юлия за рецепт.Я хотела найти легкий в приготовлении, недорогой ,а главное- оригинальный десерт для романтической встречи.Это то ,что нужно. Мне понравилось- ОЧЕНЬ вкустно!!!!! Спасибо.Только вот я использовала молочный шоколад, и он был комочками.А как растопить его равномерно????

  2. Юлия:

    Чтобы растопленный шоколад был эластичным, нужно брать натуральный шоколад. Лучше использовать горький черный шоколад без различных добавок.

  3. Александр:

    Отличный рецепт, просто супер!! Обязательно попробую! Ингредиенты почти все есть да и готовить вроде бы не сложно… только за шоколадкой надо сбегать в магазин, возьму горький как вы и советовали Юля… завтра к празднику обязательно буду готовить, порадую женскую половину семьи!!! Кстати всех женщин с наступающим праздником!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама