Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Десерты » Домашнее сгущенное молоко

Домашнее сгущенное молоко

19/08/2015 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Домашнее сгущенное молоко
Приготовление сгущенного молока в домашних условиях под силу даже начинающим кулинарам.

Состав:
Молоко — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сливочное масло — 10-20 гр

Приготовление:
Для получения домашнего сгущённого молока потребуется ёмкость большого размера, продукт будет очень сильно уменьшаться в объемах в процессе приготовления. Для указанного количества ингредиентов понадобится кастрюля объемом как минимум 2 литра.
Соединить в кастрюле сахар и молоко.
Домашнее сгущенное молоко
Поставить кастрюлю на сильный огонь и при постоянном помешивании, чтобы молоко не пригорало, довести до кипения. Добавить в закипающее молоко сливочное масло.
Домашнее сгущенное молоко
Когда молоко закипит, образуется сильная пена, которую нужно осаждать, интенсивно помешивая. Для помешивания лучше взять небольшой венчик, его использование поможет лучше справиться с пеной и не даст молоку убежать.
Домашнее сгущенное молоко
Процесс варки сгущённого молока может занимать от пяти до 10 минут в зависимости от размера кастрюли и интенсивности огня. Как только пена начнёт самостоятельно опадать, огонь можно отключить, а молоко вылить в заранее подготовленную баночку.
Домашнее сгущенное молоко
Получившееся домашнее сгущённое молоко сильно загустеет во время охлаждения. От времени приготовления может зависеть густота конечного продукта: если снять с огня сразу после начала загустения, молоко получится достаточно жидким, если сильно переварить, можно получить очень густую массу, напоминающую молочную ириску.

Десерты

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама