Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Салаты » Овощные салаты » Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром

Автор: Игорь, 31/03/2013 | Распечатать запись Распечатать запись

Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром
Нейтральный вкус ингредиентов этого салата оттеняется достаточно острым соусом.

Состав:
Руккола — 100 гр
Мелкие шампиньоны — 300 гр
Адыгейский сыр — 200 гр
Соевый соус — 50 дл
Рыбный соус — 1 ст.л.
Васаби или тобаско
Семена кунжута — 1 ст.л.

Приготовление:
Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать на половинки. Если не получится найти мелких грибов, то резать придётся на большее количество частей.
Смешать соевый соус, рыбный соус и небольшое количество васаби или тобаско для получения желаемой остроты.
Залить получившимся соусом грибы и оставить на 30 минут.
Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром
Пока грибы маринуются, можно подготовить рукколу и сыр.
Рукколу нужно хорошо промыть и удалить лишнюю влагу.
Адыгейский сыр порезать кубиками размером около сантиметра и обжарить на среднем огне на сухой сковороде до румяной корочки с нескольких сторон.
Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром
Рукколу разложить по порционным тарелкам, сверху добавить шампиньоны.
Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром
Украсить салат кусочками тёплого сыра.
Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром
В качестве заправки используется соус, в котором мариновались грибы. А семена кунжута придадут салату дополнительную пикантность.
Салат из рукколы с шампиньонами и жареным сыром

Овощные салаты Оставьте комментарий Просмотров: 4 312
, , , , , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru