Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Салаты » Рыбные салаты » Рулет «Селедка в шубе»

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Рулет «Селедка в шубе»

Автор: Игорь, 21/12/2015 | Распечатать запись Распечатать запись

Рулет "Селедка в шубе"
Праздничный вариант подачи знаменитой селёдки под шубой.

Состав:
Свекла — 1-2 шт
Морковь — 2-3 шт
Картофель — 4-5 шт
Лук — 1 шт
Сельдь — 1 шт
Майонез
Укроп — 2-3 веточки

Приготовление:
Для приготовления рулета нужно предварительно отварить до готовности свеклу, морковь и картофель, не очищая от кожуры. Затем нужно дать овощам остыть до комнатной температуры.
Селёдку разделать на филе и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать.
Для выкладывания слоёв рулета овощи нужно очистить и потереть на тёрке. Использование крупной тёрки сделает рулет похожим на классический салат, натирание же на мелкой позволит сделать его более нежным.
Для формирования рулета можно использовать небольшую циновку, обёрнутую пищевой плёнкой.
Первым слоем на плёнку выкладывается натёртая свекла, что позволит обеспечить рулету яркий внешний вид. Поверхность свеклы смазывается желаемым слоем майонеза.
Рулет "Селедка в шубе"
Вторым слоем идёт натёртый картофель, который также нужно смазать майонезом.
Рулет "Селедка в шубе"
За картофелем следует морковь.
Рулет "Селедка в шубе"
На середину получившегося пласта выложить горкой смешанные лук и селёдку.
Рулет "Селедка в шубе"
Затем с помощью циновки соединить края друг с другом.
Рулет "Селедка в шубе"
Завернуть рулет в плёнку достаточно плотно и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа.
Перед подачей выложить рулет из плёнки на продолговатую тарелку и посыпать мелко порубленным укропом.

Рыбные салаты Оставьте комментарий Просмотров: 736
, , ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru