Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Супы » Другие супы » Гречневый суп с грибами

Гречневый суп с грибами

27/07/2015 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Гречневый суп с грибами
Густой суп с гречневой крупой и ароматными обжаренными шампиньонами.

Состав:
Гречка — 100 гр
Шампиньоны — 200 гр
Овощной или куриный бульон — 800 мл
Картофель — 2-3 шт
Сливочное масло — 30 гр
Растительное масло
Лук — 1-2 шт
Укроп — 2-3 веточки
Соль, перец

Приготовление:
Куриный или овощной бульон желательно приготовить заранее, чтобы к моменту приготовления супа он был остывшим.
Гречку промыть и высыпать в холодный бульон, если высыпать крупу в горячую жидкость, она не разварится и не даст такого насыщенного аромата.
Довести бульон с гречкой до кипения, опустить в кипящий бульон порезанный небольшими кубиками картофель, уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут.
Гречневый суп с грибами
На разогретую сковороду налить немного растительного масла, высыпать мелко порезанный лук и обжарить его в течении 2-3 минут до мягкости.
Затем добавить к луку порезанные не слишком мелко грибы.
Гречневый суп с грибами
Обжаривать грибы на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
Гречневый суп с грибами
Выложить обжаренные грибы в кастрюлю с гречкой, посолить по вкусу, варить ещё пять минут.
Гречневый суп с грибами
После выключения огня высыпать в суп мелко порубленный укроп.
Гречневый суп с грибами
Готовый гречневый суп разлить по порционным тарелкам, при желании добавить свежемолотого чёрного перца.

Другие супы ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

комментария 2
  1. оля:

    вот только сегодня готовила такой суп, правда брала грибы лесные, только привезли, очень вкусно получилось.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама