Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Вторые блюда » Каши и гарниры » Сливочное ризотто с малиной

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Сливочное ризотто с малиной

Автор: Игорь, 25/06/2014 | Распечатать запись Распечатать запись

Сливочное ризотто с малиной
Добавление малины в ризотто со сливками придает ему привлекательный цвет и манящий аромат.

Состав:
Рис для ризотто — 200 гр
Малина — 300 гр
Вода — 800 мл
Сливки 20% — 200 мл
Сливочное масло — 50 гр
Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:
Для приготовления малинового ризотто нужно взять очень спелые ягоды, обладающие ярким ароматом. Нужно отложить пару десятков ягод для украшения готового блюда, остальные сложить в блендер.
Сливочное ризотто с малиной
Перебить ягоды на большой скорости до однородного пюре.
Сливочное ризотто с малиной
На разогретую сковороду выложить сливочное масло, затем высыпать рис. Обжаривать на среднем огне до изменения цвета риса и появления кремового оттенка.
Сливочное ризотто с малиной
Доливать в сковороду горячую воду небольшими порциями и на среднем огне при постоянном помешивании доводить до практически полного выпаривания, затем добавлять очередную порцию воды.
Сливочное ризотто с малиной
Когда вода закончится, добавить в сковороду тёплые сливки. Вылить туда же малиновое пюре и высыпать сахар.
Сливочное ризотто с малиной
Продолжать выпаривание жидкости до желаемой консистенции.
Сливочное ризотто с малиной
Разложить малиновое ризотто по порционным тарелкам, украсить отложенными ягодами малины, подавать горячим.

Каши и гарниры Оставьте комментарий Просмотров: 435
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru