Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Овощные блюда » Тыква, фаршированная булгуром, ананасами и карамелизованной айвой

Тыква, фаршированная булгуром, ананасами и карамелизованной айвой

05/12/2019 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Практически каждый когда-либо фаршировал тыкву рисом и запекал ее в духовке, а ведь этот простой рецепт можно немного изменить и у вас получится праздничное, вкусное блюдо!

Состав:

1 тыква средних размеров (сорта Мускат)

растительное масло

соль

черный перец

Начинка:

1 ст. булгура

250 гр. консервированных ананасов

1 крупная айва

20 гр. сливочного масла

3 ст.л. сахара

соль по-вкусу

соевый соус

щепотка порошка манго

Для украшения:

Тыквенные семечки

Приготовление:

Для данного рецепта рекомендую брать тыкву сорта Мускат, она самая сладкая и ароматная из всех существующих сортов тыквы.

Тыкву тщательно помыть и разрезать вдоль на две половины.

Очистить тыкву от семян.

Положить половинки тыквы на противень, смазав растительным маслом и посыпав солью и черным перцем.

Запекать тыкву при 180 градусах до мягкости.

Аккуратно при помощи ножа и ложки достать мякоть тыквы, не повредив основу.

Айву порезать кубиками.

Тоже самое сделать с ананасами.

Сковороду поставить на огонь.

Когда сковорода нагреется, положить в нее сливочное масло и насыпать сахар.

Дождаться карамельного оттенка (светлого, не темного) и добавить в карамель кубики айвы.

При постоянном помешивании готовить до мягкости.

Булгур залить двумя стаканами воды, добавить щепотку соли и готовить до полной готовности крупы.

К булгуру добавить ананасы.

И сразу же добавить карамелизованную айву.

Снять булгур с огня, добавить пюре тыквы, соевый соус по-вкусу и щепотку порошка манго. Перемешать.

Полученной начинкой заполнить половинки тыквы (если у вас осталась начинка, не расстраивайтесь, ее можно съесть просто так, она очень вкусная).

Отправить фаршированную тыкву в духовку и запекать 15 минут при 180 градусах.

Готовое блюдо посыпать обжаренными тыквенными семечками.

Овощные блюда , , , , , , , ,

Понравилось Понравилось - 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Новогодние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама