Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Вторые блюда » Мучные блюда » Вегетарианский ханум с картофелем и нутом

Вегетарианский ханум с картофелем и нутом

26/08/2018 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Нут имеет массу полезных свойств, а также содержит большое количество белка. Вкус нута особый, немного напоминающий вкус мяса. Поэтому ханум, приготовленный с нутовым фаршем, получается не только сытным, но и очень вкусным

Состав:
550 гр. пшеничной муки + мука для посыпки стола
300 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
600 гр. сырого картофеля
700 гр. репчатого лука
250 гр. сырого нута
соль
черный перец
щепотка зиры
щепотка кориандра

Приготовление:
Нут промыть в проточной водой, залить холодной, добавив 1 ч.л. соды. Оставить замоченный нут на ночь.
На следующий день слить с нута жидкость и пропустить его через мясорубку.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Картофель почистить и порезать мелкими кубиками.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Репчатый лук почистить и также пропустить через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Соединить картофель, нут, лук, добавить соль и специи. Тщательно перемешать.
Замесить тесто и вымешивать, пока оно не станет эластичным. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Разделить тесто на три равных части.
Каждую часть раскатать в круглый пласт.
На поверхность теста выложить часть начинки.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Свернуть ханум рулетом, плотно защипав края.
Каждый рулет положить на форму мантоварки, смазанную растительным маслом.
Вегетарианский ханум с картофелем и нутом
Варить ханум на пару 40 минут.
Готовый ханум смазать растительным маслом и посыпать свежей зеленью.

Мучные блюда, Овощные блюда , , , , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама