Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Выпечка » Несладкая выпечка » Чиабатта с зеленью

Чиабатта с зеленью

21/07/2014 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

Чиабатта с зеленью
Добавление различных видов зелени к классической чиабатте позволяет сделать её очень ароматной.

Состав:
Мука — 430 гр
Вода — 300 мл
Соль — 0,5 ч.л.
Быстродействующие дрожжи — 1 гр
Укроп, петрушка, базилик — по 2-3 веточки

Приготовление:
Тесто для приготовления чиабатты готовится традиционным способом: для этого нужно соединить быстродействующие дрожжи с мукой, затем добавить воду и соль и перемешать. Интенсивность перемешивания значения не имеет. Закрыть посуду с тестом и оставить в теплом месте как минимум на 12 часов, за это время тесто станет однородным.
Чиабатта с зеленью
Всю зелень хорошо промыть, обсушить и мелко порубить.
Чиабатта с зеленью
Выложить тесто на хорошо присыпанный мукой лист пергамента. Тесто должно быть достаточно вязким. Поверх теста высыпать нарубленную зелень.
Чиабатта с зеленью
Сложить противоположные края теста к середине, оставляя зелень внутри. Повторить процедуру с оставшимися краями.
Можно разделить тесто на две части, чтобы получилось две небольших буханки, или оставить целым куском.
Чиабатта с зеленью
Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить при комнатной температуре на час. Оно должно заметно подняться.
Чиабатта с зеленью
Аккуратно поставить чиабатту в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут до появления румяной корочки.
Чиабатта с зеленью
Перед нарезанием нужно дать чиабатте с зеленью полностью остыть.

Несладкая выпечка , ,

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост Летние рецепты
Система Orphus
 

Последние комментарии


  • Загрузка...

Реклама


Популярные теги


Реклама