Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Несладкая выпечка » Мексиканская тортилья

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Мексиканская тортилья

Автор: Игорь, 22/07/2012 | Распечатать запись Распечатать запись

Мексиканская тортилья
Тортилья — тонкая мексиканская лепёшка, которая находит множество различных применений.

Состав:
Мука — 2 стакана (~ 250 гр)
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 гр
Вода — 200 мл

Приготовление:
Муку смешать с солью, добавить размягчённое сливочное масло и хорошо размять до состояния мелкой крошки.
Мексиканская тортилья
Воду довести до кипения, вливать горячую воду тонкой струйкой в получившуюся крошку и хорошо вымешивать до получения эластичного теста. Готовое тесто накрыть влажной салфеткой и оставить отдохнуть при комнатной температуре на 15 минут.
Мексиканская тортилья
Разделить тесто на небольшие кусочки. С помощью скалки раскатать каждый кусочек на хорошо присыпанной мукой поверхности до прозрачного состояния.
Мексиканская тортилья
По очереди укладывать лепёшки на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривать на среднем огне до появления крупных пузырей, примерно 30-40 секунд.
Мексиканская тортилья
Затем лепёшку перевернуть и жарить ещё 15-20 секунд. Тортилья должна за это время хорошо подрумяниться, но не следует допускать ее подгорания.
Мексиканская тортилья
Тартильи традиционно подаются вместо обычного хлеба, а также используются для приготовления множества других блюд.

Несладкая выпечка Оставьте комментарий Просмотров: 6 050
,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru