Если у вас много зеленого лука и вы не знаете, что с ним делать, испеките своим родным вкусный, весенний пирог
Состав:
тесто
400 — 450 гр. пшеничной муки
150 гр. сметаны
90 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
начинка
4 вареных куриных яйца
большой пучок зеленого лука
желток
Приготовление:
Для приготовления теста смешать сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло. Добавить соль.
Муку высыпать на стол, сделать в ней углубление и влить сметану с маслом. Аккуратно в жидкость вмешать всю муку, замесить плотное тесто, не вымешивая его долго.
Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на один час.
Для начинки пирога яйца порезать кубиками.
Зеленый лук помыть, просушить и мелко покрошить.
Соединить яйца и лук. При необходимости добавить немного соли.
Тесто разделить на две части, одна часть должна быть чуть больше.
Большую часть теста раскатать в круглый пласт и аккуратно перенести в форму.
Выложить на тесто всю начинку.
Второй пласт теста также раскатать и накрыть им начинку.
Плотно соединить края пирога.
Вилкой сделать проколы в пироге, чтобы испарялась влага.
Верх пирога смазать взбитым желтком.
Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать пирог 30-40 минут (ориентируйтесь по мощности и типу своей духовки, времени может потребоваться меньше или больше) до румяной корочки сверху.
Готовый пирог подавать теплым или холодным.
Понравилось - 1
Загрузка...Ваш отзыв
