Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара

Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Сдобные булочки с изюмом

Заметки домашнего повара
Новые кулинарные рецепты
Оставьте комментарий

Сдобные булочки с изюмом

Автор: Юлия, 29/05/2016 | Распечатать запись Распечатать запись

Сдобные булочки с изюмом
Мягкие сдобные булочки к чаю

Состав:
425 гр пшеничной муки
150 мл. молока
50 гр. мягкого сливочного масла
1 куриное яйцо
7 гр. сухих быстродействующих дрожжей
100 гр. сахара
60 гр. изюма
0,5 ч.л. соли
1 яйцо для смазывания булочек
ванилин (щепотка сухого или несколько капель экстракта)

Приготовление:
Для замеса теста смешать в отдельной чашке муку, соль, сахар и дрожжи.
Молоко комнатной температуры смешать с яйцом и ванилином. Постепенно влить молоко в мучную смесь, замешивая не слишком плотное тесто.
Когда тесто начнет немного отлипать от рук, вмешать изюм и сливочное масло, порезанное кубиками.
Месить тесто на присыпанном мукой столе до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Вымешанное тесто положить в глубокую чашку, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте без сквозняков на два часа. Спустя час тесто осадить и снова накрыть.
Если у вас есть хлебопечка, тесто можно замесить в ней.
Сдобные булочки с изюмом
Поделить тесто на равные части. Из полученного объема получается примерно 10-12 булочек.
Придать булочкам ровную форму и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Сдобные булочки с изюмом
Поставить противень в выключенную духовку под лампочку и оставить на 40 минут, чтобы булочки подошли и увеличились в объеме.
Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом.
Сдобные булочки с изюмом
Поставить противень с булочками в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать булочки 30 минут (до румяной корочки сверху) — ориентируйтесь по типу и мощности вашей духовки.
Сдобные булочки с изюмом
Готовые булочки остудить на противне.

Сладкая выпечка Оставьте комментарий Просмотров: 269
, ,

Оставьте комментарий

Ваш отзыв

Чтобы у Ваших комментариев на этом и других сайтах появился красивый аватар, зарегистрируйте свой e-mail на Gravatar.com



Найти в рецептах на сайте


Статистика


Подписка на Subscribe.ru