Простые кулинарные рецепты с фотографиями. Все рецепты снабжаются подробным описанием и пошаговыми фотографиями.
Заметки домашнего повара
Главная » Выпечка » Сладкая выпечка » Тыквенно-кофейный кекс

Тыквенно-кофейный кекс

30/10/2019 | Напечатать рецепт Напечатать рецепт

А вы любите тыквенную выпечку? Я очень! Она всегда получается радостного желтого оттенка и отлично дополняет любую выпечку. Что касается этого кекса, то здесь особой изюминкой выступает кофе, благодаря которому кекс получается невероятно ароматным.

Состав:

200 гр. тыквенного пюре (из сорта Мускат)

2 свежих куриных яйца

35 мл. растительного масла

100 гр. сахара

130 гр. пшеничной муки

1 ч.л. специй (корица, мускатный орех, кардамон)

0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса

щепотка соли

начинка:

1 ч.л. кофе

0,5 ч.л. корицы

1 ч.л. сахара

глазурь-сироп:

40 мл. крепкого кофе

35 гр. сахара

Для формы:

кусочек сливочного масла

какао

Приготовление:

Чтобы получить тыквенное пюре, запеките кусочки тыквы в духовке и пюрируйте при помощи блендера.

В полученное пюре добавить яйца, растительное масло и сахар. Взбить венчиком.

В отдельной чашке смешать муку и специи, добавить соль.

Добавить в муку жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.

Добавить соду, гашенную уксусом и еще раз перемешать.

Для начинки смешать сахар, кофе и корицу.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать какао. Выложить в форму половину теста. Сверху высыпать сахарную начинку.

Заполнить форму оставшимся тестом.

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кекс примерно 40 минут (ориентируйтесь по типу и мощности вашей духовой печи). Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.

Дать кексу немного остыть и аккуратно достать из формы.

Для глазури-сиропа смешать кофе с сахаром и кисточкой смазать поверхность кекса.

Дать кексу полностью остыть.

Сладкая выпечка ,

Понравилось Понравилось - 6
Загрузка...

Ваш отзыв

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Новые кулинарные рецепты Новогодние рецепты Праздничные блюда Рецепты на пост

Последние комментарии


  • Загрузка...
 
Система Orphus

Реклама


Популярные теги


Реклама